水産物加工品

㈲進藤商店

銀だらみりん

玄界灘を望む福岡は新宮町で干物づくり百十余年。
「納得のいく味」のために大切にしてきたのは、素材の見極めはもちろん、熟練の職人の経験と手技、一尾ずつ手を掛ける丁寧な工程、そしてさまざまな声に耳を傾けること。
現代の食生活にもなじむ新しい干物の食べ方提案や、地元中学校との交流から始まった新商品開発など、続く世代にも愛される食文化としての干物づくりに日々丹精しています。