米飯・惣菜・だし等

㈱小林食品

くるくる鶏皮

当社は、設立50周年を迎え、福岡の大手飲食店や病院・スーパーなどに卸している精肉加工・販売業者です。
福岡の焼き鳥の定番と言えば「鶏皮」と「豚バラ」！
串に1本1本丁寧に鶏皮をクルクル巻きにして表面をカリカリに香ばしく焼き、中は鶏肉の甘みとタレの味が染み込んでいるため、とてもビールに合う食材で人気急上昇中の商品です。
「くるくる鶏皮」は、一番おいしいと言われている首の部分を厳選し、1本1本丁寧に鶏皮を串に巻き付けて、専用の特殊機械の近赤外線で焼くことで、外はカリカリに香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げます。
鶏皮の甘みと特製たれがよく浸み込んでビールとの相性間違いなしの一品です！